Cuisine Marocaine
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Pastillas et salades
Salades de légumes ou de légumes secs, légumes grillés, marinés ou farcis… Pastillas surprises qui renferment toutes les saveurs orientales… le savoir-faire marocain dans le domaine des accompagnements est grand ! Pour servir viandes et poissons, ou pour déguster en entrée, des plats tout simples aux saveurs douces ou épicées. Arielle Rosin est styliste culinaire indépendante, elle travaille notamment pour la presse et les agences de publicité. Fabien Laze est directeur artistique en Free Lance. Il a longtemps travaillé pour des agences de publicité et collabore désormais avec différents éditeurs en tant que DA et aussi en tant que dessinateur. L’illustrateur, Marc Lacaze est aquarelliste, il réalise de nombreuses illustrations pour des guides et des magazine de voyages comme Géo. Le photographe, Jacques Sierpinsky est un photographe de renommée internationale, il travaille pour la presse et l’édition.
SKU: Orient-4298 - Cuisine Marocaine
La Cuisine marocaine
La cuisine marocaine est l’une des plus sensuelles au monde ; elle sollicite nos sens – l’odorat, la vue et le goût – d’une manière à nulle autre pareille. Les plats cuisinés ne sont pas les seuls à jouir de ce pouvoir de séduction ; nombre des ingrédients utilisés possèdent leur magie propre. Les souks sont des lieux fascinants, riches de fragrances, de couleurs et de sons évocateurs : l’argent étincelant du poisson frais, les coloris éclatants des monticules de légumes, les teintes chaleureuses des épices…
SKU: Orient-26613 - Cuisine Marocaine
Douceurs (et pâtisseries)
Cornes de gazelle, briouats, crêpes marocaines et dattes fourrées… Où que vous alliez au Maroc, des plateaux de douceurs et de pâtisseries vous attendent. Savourez-les en écoutant chantonner dans vos verres un thé à la menthe versé de haut. Ces recettes aux saveurs orientales servies par des proverbes et des récits, fixées par de somptueuses photographies et magnifiquement illustrées, témoignent qu’il n’est pas de voyage au cœur des saveurs de la cuisine marocaine qui ne laisse de traces. Des traces chargées d’émotions, de parfums, de couleurs, de souvenirs, de rencontres avec des femmes et des hommes attachés à leurs traditions culinaires. Dans leur grande générosité, ils ont accepté de nous transmettre leurs secrets, leurs savoir-faire pour préparer les recettes de cette cuisine tant appréciée dans le monde entier.
SKU: Orient-5581
