Les recettes:HriraSoupe aux vermicelles (Sauce blanche)Chorba Frik ou soupe de blé concasséSalade variéeSalade concombreSalade d’auberginesSalade grillée ou H’misBourak au thonBourak à la viandeCalamar farciesCouscous à la viande (souce rouge)Couscous à la viande (sauce blanche)Couscous aux légumesCouscous aux raisins secChakchoukhaRichta (nouilles en sauce)TlitliCarrés de pâte à la viande (thrida)Berkoukes aux légumesBerkoukes à la viande (gros plombs)Lapin aux olivesPoulet au citronPoulet en sauce (chtitha)Viandes sucrées aux pruneauxArtichauts farcisCourgettes farciesChoux farcisPetits pois et artichauts en sauce (tajines djelbana)Koufta
Les Saveurs d’Algérie – Latifa Benamira
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